fbpx

Mad ud af huset

 

 

 

EN UTRADITIONEL JULEMENU 2024

Serveres fra 20/11 – 23/12

(min. 10  kuverter)

VELKOMST SNACK

Torskefisk bagt i nøddedukkah – med varme krydderier,

citron og olivenolie – hertil tahinadip med persille

Kibbeh på spyd– nordjysk okse, bulgur, sort peber, løg og persille

løgsalat med persille

Hestebønner og kikærter – i olivenoliesauce med citron,

hvidløg, persille og tomat

Lunt Arabisk brød med Khiar bi laban ”agurkdip”

BUFFET

Mandi – grillet kyllingoverlår serveret med Imans syriske ris og små

pasta toppet med gulerod, løg, kartoffel og ristede cashewnødder

Grillet kebab med kirsebærsauce – julens krydderier

og ristede mandelfager

Auberginesalat med kartofer – tahin, ristet brød, tomat,

persille, olivenolie og ristede mandler

Sprød salat med kål og rødbeder – gulerødder, ruccola, persille,

solsikkekerner, tomat og granatæblesirup

Syrisk hvidløgscreme – næsten som en klassisk aioli

Muhammara – Grillet peberfrugtdip med valnød og granatæble sirup

DESSERT

Luftig citroncreme – serveret med brændte fgner

karamel og karamelknas

Buffet 235,- / Snack + Buffet 315,- / Snack + Buffet + Dessert 355,-

Den lette frokost eller den hurtige aftensmad!

Smag vores populære ruller med lidt lækkert tilbehør – vi tilpasser altid menuen så den passer til jeres ønsker og behov…

(min. 10  kuverter)

Arabiske Fladbrød stegt i øko smør fra Thise – fyldt med sprød kål, 
persille og Imans herlige saltcitronvinaigrette
(1 fladbrød pr- person – de kan evt. deles i halve så man kan smage 2 slags)

Frisklavet falafel (V) – Tahina yoghurt, Syltet majroe, mynte og frisk tomat

Oxe kofta – Syrisk aioli, syltet majroe, løgsalat og frisk tomat

Shaurma – krydret kylling – Syrisk aioli, salt agurk og sprøde øko-fritter (10 stk)

Tilbehør til bordet

Tabouleh (V) – Syrisk bulgurssalat med masser af persille, tomat, løg, olivenolie og citron

 Grillet Blomkål (V) –  serveret i Tahinayoghurt med granatæble og nødde-dukkah

Marinerede små kartofler og grillede rodfrugter vendt i mynte/persillepesto

Syrisk hvidløgsaioli – helt klassisk med hvidløg og citron

Muhammara – Grillet peberfrugtdip med valnød og granatæble sirup

 Pris pr. person  DKK 175

En ren vegetarisk oplevelse med masser af saft, kraft og smag.

Vi tilpasser selvfølgelig menuen så den passer til jeres ønsker og behov – eller måske er den lige som den skal være…

(min. 15  kuverter)

Imans hjemmelavede falafler – 3 stk.

Kibbeh – vegetarisk med grøntsager, bulgur, sort peber, løg og persille –
2 stk.

Marinerede små kartofler og grillede rodfrugter – vendt i mynte/persillepesto

Grillet Blomkål – serveret i Tahinayoghurt med granatæble og nødde-dukkah

Tabouleh – Syrisk bulgurssalat med masser af persille, tomat, løg, olivenolie og citron

Fattoush – sprød salat med forskellige friske grøntsager, sprødt arabisk brød, sumak og saltcitronvinaigrette

Fatteh – kikærter vendt i yoghurt med tahin, citron, tomat, persille og sprødt arabisk brød

Muhammara – Grillet peberfrugtdip med valnød og granatæble sirup

Hummus – helt klassisk efter Imans opskrift

Lunt arabisk fladbrød – 1 stk pr. person

Pris pr. person  235,-

En mere festlig udgave med servering i 3 omgange.

Vi snakker os altid frem til den helt rigtige løsning til lige præcis jeres fest – alt efter anledning, årstid etc….

 

(min. 20  kuverter)

Velkomst snack

Marineret Færøsk Laks med mellemøstlige krydderier

citron, olivenolie, agurk og dild

Fatteh – kikærter vendt i yoghurt med tahin, citron og sprødt arabisk brød

Kibbeh – nordjysk okse, bulgur, sort peber, løg og persille

Lunt Arabisk brød med baba ganoushdip

Buffet

Ouzi – syriske ris med stegt lam, varme krydderier,

mandler og ærter bagt i filodej.

Mashawi – syrisk kebab af nordjysk naturkvæg og shish taouk – marineret  kylling i Imans hemmelige marinade

Marinerede små kartofler og grillede rodfrugter

vendt i mynte/persillepesto

Grillet blomkål og marinerede hestebønner –  serveret i tahina-yoghurt

med granatæble, persille og nødde-dukkah

Tabouleh – Syrisk bulgurssalat med masser af persille, tomat,

løg, olivenolie og citron

Fattoush – sprød salat med forskellige friske grøntsager,

sprødt arabisk brød, sumak og saltcitronvinaigrette

Khiar Bi Laban – agurkdip i drænet øko-yoghurt med mynte og hvidløg

Muhammara – Grillet peberfrugtdip med valnød og granatæble sirup

Dessert

Mørk chokolademousse med saltkaramel, knas og råsyltede solbær

Pris pr. person 335,-

Send os en forespørgsel

Vi sidder klar ved tasterne, så vi sammen kan finde den rette løsning til dig/jer.
Udfyld kontaktformularen og vores søde personale vil hurtigst muligt kontakte dig